Lebensmittel entsorgen

Was sich 2025 geändert hat

Seit dem 1. Mai 2025 gilt eine verschärfte Bioabfallverordnung. Sie setzt harte Grenzen für Fremdstoffe: höchstens 3 Gewichtsprozent insgesamt, bei Kunststoffen sogar nur 1 Prozent. Und das schließt ausdrücklich auch Beutel ein, die als kompostierbar verkauft werden.

Die Folgen sind spürbar. Kommunen dürfen eine falsch befüllte Biotonne stehen lassen, und Kompostwerke können ganze Anlieferungen zurückweisen. Kontrolliert wird seither deutlich häufiger.

Verpackung ist das eigentliche Problem

Ein verschimmelter Joghurt, eine abgelaufene Wurstpackung, Reste in der Plastikschale: Der Inhalt gehört in die Biotonne, die Verpackung in den Gelben Sack. Das Trennen ist unangenehm, aber es ist der Unterschied zwischen verwertbarem Bioabfall und einer Anlieferung, die das Kompostwerk zurückweist.

Besonders heikel sind Beutel, die als kompostierbar beworben werden. Sie zählen zum Kunststoffanteil und sind in den meisten Kommunen ausdrücklich unerwünscht, weil sie sich in der Anlage nicht schnell genug zersetzen.

Flüssiges und Fettiges

Suppe, Milch, Soße oder Frittierfett gehören weder in die Biotonne noch in den Abfluss. In der Tonne läuft es aus und verklebt alles, im Abfluss verstopft Fett die Leitung und ernährt Ratten.

Kleine Mengen bindest du mit Küchenpapier oder Zeitung, dann ab in die Biotonne. Größere Mengen Speiseöl gehören zum Wertstoffhof, viele Höfe haben eine Annahme dafür.

Bevor es Abfall wird

In Deutschland landen jährlich Millionen Tonnen genießbarer Lebensmittel im Müll, ein erheblicher Teil davon in Privathaushalten. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Verfallsdatum, sondern eine Herstellergarantie. Bei Nudeln, Reis, Konserven, Honig und Zucker ist es praktisch bedeutungslos.

Anders beim Verbrauchsdatum auf Hackfleisch, Geflügel und Fisch: Das ist verbindlich und sollte eingehalten werden.

Häufige Fragen

Dürfen gekochte Speisereste in die Biotonne?

Ja. Die Bioabfallverordnung erlaubt gekochte und rohe Speisereste einschließlich Fleisch, Wurst, Fisch, Knochen und Gräten. Die Hygienisierung in der Anlage macht das unbedenklich.

Sind kompostierbare Biobeutel erlaubt?

In der Regel nicht. Sie zählen zum Kunststoffanteil, für den seit Mai 2025 nur ein Prozent zulässig ist, und zersetzen sich in der Anlage zu langsam. Nimm Zeitungspapier oder Papiertüten.

Was passiert, wenn die Biotonne falsch befüllt ist?

Die Kommune darf sie stehen lassen. Bei wiederholten Verstößen kann die Tonne entzogen oder die Entsorgung als Restmüll abgerechnet werden, was teurer ist.